Zuchini en salsa de Queso

Numero de personas: 4

Ingredientes:

1 Cucharada de Mantequilla
1  Cebolla pequena Picada
1 Diente de ajo picado
2 Tazas de Zuchini cortado en cubos
Medio cubo de gallina
Media taza de agua hirviendo
100 gramos de queso mozarella Rallado
 5 cucharadas de Crema de leche
Sal  y Pimienta al gusto

Preparación:

En una olla a fuego bajo, sofreir con mantequilla la cebolla y el ajo hasta dorar.
Adicionar el Zuchini. Disolver el agua caliente con el caldo  de gallina y cocinar
 a fuego bajo por 15 minutos hasta que el zuchinni este blando. Agregar la crema de leche, sal, pimienta y de ultimo el queso mozarella rallado.

Esta se receta puede servir como salsa para pasta agregando pollo.